+ Профессиональное посудомоечное оборудование: для мытья посуды, мойки стаканов и котлов
ICQ: 380139140
Skype: feamhelp
+7 (495) 921-12-24
8 (800) 3333-850
(бесплатный звонок по России)
Заказать обратный звонок

Посудомоечное оборудование

Своеобразным «лицом» любого предприятия общепита является столовая посуда, различные столовые аксессуары, стекло и хрусталь, по которым легко можно определить статус заведения. Такой инвентарь должен подаваться безупречной чистоты, иначе ресторан потеряет клиентов, а на само заведение органы санэпидконтроля могут наложить взыскание. Согласно Санитарным правилам, действующим в РФ, особые гигиенические требования предъявляются к мытью столовой посуды. Именно поэтому, как считают технологи ФЕАМ, для мытья посуды в общепите целесообразнее использовать профессиональное посудомоечное оборудование.

Преимущества использования посудомоечного оборудования очевидны.

  • Во-первых, посудомоечные машины и котломойки позволяют осуществлять мытьё любой ресторанной посуды (гастроемкостей, бокалов, кастрюль, противней и т.д.).
  • Во-вторых, посудомоечное оборудование можно использовать на предприятиях общепита любого формата и объёма — в столовых, кафе, ресторанах элит-класса, заведениях быстрого питания, закусочных. Компактные модели можно устанавливать даже в самых небольших кухонных помещениях. Также, особенно востребовано посудомоечное оборудование на предприятиях с непрерывным циклом приготовления блюд.
  • В-третьих, все современное посудомоечное оборудование имеет международный стандарт качества, соответствует всем санитарным нормам и правилам РФ.
  • В-четвертых, использование посудомоечного оборудования на предприятии — это облегчение работы персонала и реальная экономия времени, воды, электроэнергии и моющих средств (от 3 до 5 раз). Проверить это достаточно легко, произведя расчеты использования воды при мойке посуды в ручном или автоматическом режиме.
  • В-пятых, установив посудомоечное оборудование, можно исключить скопление грязной посуды, а также оптимизировать технологические процессы на кухне: мойка и сушка посуды, приготовление блюд, обслуживание клиентов.
  • В-шестых, посудомоечная машина для бара или ресторана обеспечивает более качественное мытьё любой посуды.

Виды профессиональных посудомоечных машин

  • Машины купольного типа. Конструкция: цельнотянутая ванна без швов. Преимущества: могут оснащаться дозатором моющего средства, благодаря особенности конструкции и сравнительно компактным габаритам могут устанавливаться на небольших кухнях
  • Машины фронтального типа. Конструкция: квадратные или прямоугольные модели по конструкции напоминающие бытовые посудомойки, но отличающиеся большей производительностью
  • Машины тоннельного типа. Конструкция: машина состоит из нескольких зон (предварительное мытье, зона первичного мытья холодной водой, зона первичного мытья горячей водой, зона основной мойки и зона двойного полоскания)
  • Стаканомоечные машины
  • Котломоечные машины

По мнению специалистов ФЕАМ, использование посудомоечного оборудования и другой техники для общепита может принести наибольшую выгоду, если при их подборе использовать комплексный подход. Комплексное обеспечение предприятий общепита, это подбор того количества оборудования и инвентаря, которое необходимо для конкретного заведения. В данном случае, мощность моделей подбирается, исходя из формата и стиля ресторана, его объема и направленности, а это реальная экономия средств. Также, комплексный подход позволит сэкономить полезную площадь на кухне и оптимизировать технологические процессы.

Хотите узнать больше про посудомоечные машины?

Обращайтесь к нашим менеджерам уже сегодня:

  • по телефону: +7 (495) 921-12-24 или 8 800 3333-850 (бесплатный звонок из регионов);
  • на e-mail: restoran@feam-restoran.ru;
  • в icq 380139140;
  • в окно on-line консультаций на сайте;
  • по адресу: г. Москва, ул. Кирпичная, д. 9, строение 2.

Задание на расстановку оборудования

Вы можете заполнить подробное задание
http://feam-restoran.ru/zadanie-na-rasstanovku-oborudovaniya.html

Заимствование материалов разрешается только с размещением прямой ссылки на источник